Организация питания в образовательной организации

Приготовление блюд осуществляется на пищеблоке ДОУ. Пищеблок оборудован всем необходимым технологическим оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Питание воспитанников организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм.

Примерное цикличное 10-дневное меню разработано для детей в возрасте от 2 до 3 лет и от 3-8 лет с целью обеспечения их физиологических и возрастных потребностей в пищевых веществах и энергии. В ежедневный рацион питания включены фрукты и овощи. В примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день, либо в смежные дни. На каждое блюдо разработана технологическая карта, в соответствии с которой блюдо приготавливается.

В ДОУ осуществляется 5-и разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Перерыв между приемами пищи соответствует требуемым нормам. 

Организация питания в дошкольном образовательном учреждении регулируется с помощью норм, которые закреплены в Постановлении Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. № 32 "Санитарно-эпидемиологические правила и нормы"; СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". При поставке продуктов строго отслеживается наличие сертификатов качества. Контроль за организацией питания осуществляется заведующим МБДОУ № 39, старшей медицинской сестрой. В МБДОУ № 39 имеется вся необходимая документация по организации детского питания. На пищеблоке ведется бракеражный журнал, журнал здоровья. На каждый день пишется меню-раскладка.

Отсутствует

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ДОО: организация питания обучающихся в МБДОУ №39 осуществляется самостоятельно МБДОУ № 39 в соответствии с требованиями действующего законодательства.

ИП Хащивский Владимир Иванович

ИП "Полянка"

ИП Леонтьев АНДРЕЙ ПАВЛОВИЧ

ООО "МИАР КУЗБАСС"

ООО "ПТИЦЕФАБРИКА ИНСКАЯ"

ООО "СИБИРСКАЯ ОПТОВАЯ КОМПАНИЯ"